El lúpulo

A muchos de nosotros nos suena esto del lúpulo y siempre lo relacionamos con la cerveza. Pero luego cuando pensamos que la cerveza está hecha de trigo, cebada o algún otro cereal, puede surgirnos la duda de ¿qué es en realidad esto del lúpulo?

Comencemos explicando que el lúpulo es una planta (para que luego digamos que no nos gusta la botánica, y lo que se aprende de ella). Su nombre científico es Humulus lupulus y pertenece a la familia de las Canabinaceas (como la marihuana, pero aparte de su clasificación botánica no tienen nada más que ver). Es una planta con tallos volubles que puede enroscarse sobre cualquier estructura. Es una planta dioica (del griego di (dos) oikos (casa), lo que quiere decir que presenta pies masculinos y femeninos por separado.

¿Y que tiene que ver esta planta con la cerveza? El lúpulo funciona como equilibrante del dulzor de la malta, además de contribuir a la estabilidad de la espuma, aromatiza y tiene propiedades antisépticas. Es decir, funciona como conservante, ya que  las cervezas lupuladas son más resistentes al deterioro microbiológico.

 De esta planta  se utiliza parte de la flor femenina cuando está sin fecundar. En la base de sus bracteolas podemos ver con ayuda de una lupa, unas glándulas que contienen lupulina, sustancia amarillenta que es la causante del sabor amargo, aromas de la cerveza y la estimulación del apetito que esta produce.

La primera en la introducción generalizada del lúpulo en la cerveza fue Santa Hildegarda de Bingen (1098 – 1179), abadesa, médica y científica que investigó el uso de distintas plantas en la conservación de los alimentos, entre ellas del lúpulo. No fue hasta los siglos XIII y XIV cuando se generalizó la elaboración de cerveza con lúpulo.

¿Donde encontrar lúpulo? Esta planta es relativamente común en la Península Ibérica siendo más  frecuente en la mitad norte, pues necesita de climas templados y fríos. Crece en sotos, alisedas y en general en zonas húmedas y frescas, desde los 100 a los 1000 m de altitud,  latitudes 35 y 55, donde la duración del día responde a las necesidades de las flores. El lúpulo silvestre que podemos encontrar en nuestra Península, es de la variedad Humulus lupulus var. lupulus. Existen otras variedades silvestres habituales en otras zonas del globo: Humulus lupulus var. pubescens , Humulus lupulus var. cordifolius, Humulus lupulus var. lupuloides, Humulus lupulus var. neomexicanus  y Humulus lupulus var. fengxianensis.

Pero al ser una planta de tanto interés comercial, ha sido cultivada desde hace varios siglos y en la actualidad en más de 50 países, lo cual sus productores han seleccionado y cruzado distintas variedades de lúpulo, con lo que se han generado muchísimas  variedades comerciales. Podéis consultar 90 de ellas en este link.

Estas se clasifican principalmente en los siguientes grupos:

Lúpulos amargos: Contienen gran cantidad de ácidos alfa. Estos lúpulos son los que aportan a la cerveza su característico amargor, contribuyen a la formación de espuma y ayudan a su conservación. Ejemplo de este tipo son las variedades brewer’s gold y el northern brewer o nordbrauer o cascade

Lúpulos aromáticos: Son los llamados aceites esenciales. Incorporan aroma y sabor a la cerveza. Dentro de este grupo destacamos las variedades saaz/zatec que definen el estilo pilsener de cerveza, el spalt, el tettnanger, el hallertauer, los kent goldings y los de la variedes fuggle son los que se utilizan para conferir aromas a las cervezas.

Lúpulos mixtos: tienen ambas características, aromáticas y amargas, aunque sin destacar en ninguna de ellas.

¿Como podemos cultivar lúpulo? En primer lugar debemos de tener en cuenta las características de la planta.  Necesitan humedad, especialmente  cuando son jóvenes. Una vez que ya se han desarrollado bien aguantan la sequía. Es una planta resistente al frío, y prefiere climas frescos, que tengan en verano temperaturas medias de unos 18ºC. Se puede cultivar al sol o semisombra

Para su cultivo por semilla se recomiendo plantar la planta en semilleros, entre finales de marzo y principios de abril. Una vez que tengamos la planta germinada y de unos 10 centímetros de tamaño pasarlo  trasplantarlo a macetas o al suelo. Antes de plantarlo debemos tener un suelo con buena cantidad de mantillo y aireado. Aunque aguanta cualquier tipo de suelo, salvo los arcillosos, prefiere suelos neutros o ligeramente ácidos (pH 5-7). Necesita buen drenaje.

También puede plantarse por esqueje de otra planta de lúpulo (al que previamente deberemos meter en agua para que eche raíces) o por rizoma (tallo subterráneo que simplemente deberemos soterrar.

Durante el primer año los cuidados son mínimos. Evitar la desecación del suelo (sin que este esté encharcado) y mantener en un lugar fresco. Si lo plantáis en la mitad sur de la Península evitar orientación sur.

Durante el invierno la planta perderá su parte aérea, pero no os asustéis esto no significa que haya muerto, se mantiene viva la parte subterránea y a finales de abril volverá a brotar. Es conveniente, en otoño, cuando la planta empieza a secarse conviene cortar el tallo, dejando unos 10 cm

Cuando comience a brotar, en abril deberemos abonarlo. Necesita abonos orgánicos principalmente. También necesita abonos nitrogenandos al 30% que se aplicarán primero en esta misma fecha, y después en otras dos ocasiones espaciadas temporalmente durante el verano. Ver algunos consejos sobre abonos en este link.

Durante su crecimiento deberemos colocar las ramas sobre una varilla metálica o trenzándolos con cordones, para utilizarlos como guía. Entre los meses de mayo y julio, la planta crece a una gran velocidad. En este momento se deben realizar riegos repartidos cada 15 días para que la planta alcanza mayor altura y empiece a echar ramitas laterales de donde cuelgen las flores.

Las plagas que más afectan al pulgón son los pulgones y araña roja. Ver como combatirlas aquí.

La cosecha se realiza en la primera quincena de septiembre, cuando las flores femeninas están maduras. Son maduras cuando presentan color verde e interior amarillento de la lupulina. Se cogen las flores y se dejan secar en un lugar aireado y con poca humedad. También si estamos en alguna zona húmeda se pueden utilizar secado por calor.

Podemos no secar la flor y emplearlas  directamente, o guardar hasta su uso en un bote hermético en el congelador.

Los siguientes años serán más productivos que los dos primeros.

El cultivo en España no cubre la demanda nacional, produciéndose este principalmente en la provincia de León, aunque actualmente se está incrementando el cultivo para la elaboración propia de cerveza. Se cultivan mayoritariamente los de la variedad Nugget (97% de la superficie dedicada a este cultivo), Magnum y Columbus

Otros usos

Ha sido utilizado de manera tradicional como planta tranquilizante. Se decía que para conciliar el sueño había que dormir sobre una almohada de hojas de la planta. Actualmente se usa en infusión para tranquilizar los nervios, contra la ansiedad o para aliviar jaquecas producidas por tensión corporal.

El 99,5% de la producción de lúpulo se dirige a la industria cervecera. El resto va a parar a la industria farmacéutica.

Judith Cano Ruiz

Problemas del agua embotellada

Algunas personas piensan que es mejor, más sano y en general posee muchas más ventajas utilizar agua embotellada que agua del grifo, sin embargo esto no tiene porque ser así.

Empecemos por la parte económica.
Redondeando, porque esté dato varía según los metros cúbicos que se consuman, en Madrid (por tomar un ejemplo) el agua del canal de Isabel II cuesta 1€ el metro cúbico, que si dividimos entre mil tendremos que 1 litro de agua cuesta 0.001 €. Las aguas embotelladas cuestan, si compramos la botella de litro y medio, unos 50 céntimos (variable según marca y supermercado), al cambio nos costaría 0.33 € el litro. Es decir, podríamos tener 330 litros de agua del grifo, por el mismo precio que 1 litro de agua embotellada.

Por supuesto, sería más caro si habláramos de botellas de menor tamaño, y compradas en bares o restaurantes.

Por otro lado, muchas botellas embotelladas contienen, entre otros compuestos químicos, bisfenol A (BPA), compuesto químico utilizado para endurecer los plásticos. El bisfenol a se disuelve en el agua. Este componente afecta en el sistema endocrino y reproductor. Si dejamos en el coche o en un lugar donde se calienten las botellas estos efectos se incrementan.

Y respecto al tema que nos ocupa, el medioambiente. ¿Cuántas botellas de plástico se consumen? Hagamos cálculos. Si consumimos el agua que nos indican los médicos, litro y medio al día, consumiríamos una botella diaria por persona, lo cual al cabo de año son 365 botellas, multiplicado por todas las personas que consumen esta agua… muchas.

La gran mayoría de estas botellas no son recicladas, y acaban como basura, llegando a ríos y mares. ¿Sabíais que una botella tarda unos 700 años en descomponerse? Es decir, si estas botellas hubieran existido durante toda la historia aun podríamos observar la botella en que hubiera bebido Colón.

Con todo esto acabamos con alguna recomendación. Si tenéis que transportar agua, utilizar envases no plásticos, por ejemplo cantimploras de metal, botellas de vidrio o incluso botijos (mucho más castizos aunque más pesados). Si en tu zona el agua no es muy buena aunque es potable, utiliza purificadores de agua. Quizás al principio sean una mayor inversión, pero a la larga ahorrarás bastante dinero. Y si en algún momento no te queda más remedio que comprar agua embotellada: RECICLA. Con 15 botellas se puede fabricar un forro polar, mucho más útil que tener basura en nuestros mares y ríos.

Judith Cano Ruiz

Disfrutando del otoño

Aunque se supone que el otoño llegó a finales de septiembre, no es hasta estos días cuando estamos comenzando a ver amarillear y sonrojarse a algunos de nuestros árboles. Estos días, en los que estamos disfrutando del sol del veranillo de San Martín (cuya festividad fue ayer 11 de noviembre, así que felicidades a todos los martines), son ideales para salir a pasear por el campo y disfrutar de el cambio de coloración de esta época.

Para ello tenemos que elegir bosques de árboles deciduos (comúnmente: de hoja caduca), puesto que si paseamos por pinares, encinares u olivares no notaremos la diferencia en sus hojas, que se mantienen verdes durante todo el año.

Recomendamos pasear por choperas, robledales o hayedos y disfrutar de sus amarillos, rojizos y anaranjados que nos hacen deleitarnos con preciosas vistas e, incluso, nos hacen creer que nos adentráramos en un cuento de hadas. Para aquellos aficionados a la fotografía es una gran oportunidad para capturar preciosas instantáneas.

¿Dónde ir?

Por nuestra zona los hayedos más cercanos (Montejo y Tejera Negra) requieren de cita previa para su entrada durante la época otoñal. Si preparamos nuestra salida con tiempo, podemos realizar las reservas pertinentes.

Si por el contrario sois más de improvisar, o de levantaros un día con ganas de salir al campo, son de más fácil acceso choperas (también llamadas alamedas) o robledales.

En nuestra querida Rinconada de Tajo, tenemos un precioso bosque de chopos bordeando el río.

Respecto a robledales, en los montes de Toledo encontramos cerca de Navas de Estena, por ejemplo, bosques de roble melojo (Quercus pyrenaica).  También recomendamos el bosque al que nos hemos desplazado este fin de semana, en la sierra de Ayllón, cerca de Riaza (Guadalajara) o algunos melojares de la sierra madrileña

Existen otros muchos lugares en los que disfrutar del otoño. Si tenéis alguno favorito compartidlo con nosotros. 

Autora: Judith Cano Ruiz

Nuevas especies, nuevas citas.

Aunque a veces nos parezca que el ser humano lo sabe todo y que ya está todo descubierto, de vez en cuando los investigadores nos demuestran que no es así, y que aún queda mucha diversidad por descubrir. Cuando nos dicen que se ha descrito una nueva especie, siempre pensamos en cosas pequeñas como escarabajos (no por menospreciarlos, si no porque se ha visto que son uno de los grupos con mayor diversidad). No obstante este verano nos sorprendíamos con el olinguito, Bassaricyon neblina, un mamífero ecuatoriano que había pasado desapercibido para los científicos durante siglos.

Y no solo es importante el descubrimiento de nuevas especies. A veces nos sorprendemos con la presencia de especies en otras áreas donde no habían sido antes encontradas. Esto sin duda, es un hito importante en la conservación de especies a nivel mundial, ya que nos permite definir la abundancia de individuos de una determinada especie, y así ver su estado de conservación.

Y esto no se encuentra porque si. Para ello es necesario mucho trabajo de campo, mucha búsqueda en colecciones científicas (tanto de animales como herbarios) y horas, horas y horas, de concienzudo estudio y observación del material. Todos aquellos que trabajan o han trabajado en estos lares saben a que me refiero. Saben que es duro, que desmotiva, sobre todo cuando se menosprecia este laborioso trabajo taxonómico por parte de unos pocos que dicen que "no sirve para nada"(aclaración, taxonomía se llama la ciencia de nombrar y catalogar especies).

Desde aquí nuestro agradecimiento y apoyo a todos aquellos que seguís al pié del cañón, a todos los taxónomos.

Y para agradecérselo destacar algunos de sus recientes descubrimientos (si, que no salen en las noticias, que apenas se divulgan en internet y que solo algunos pocos grupos de interesados en la especie o afines leen).

Recientemente se ha citado  Acalypha carrascoana en Mexico. Aclaremos, qué es Acalypha: es un género perteneciente a la familia de las Euphorbiaceas (como la típica flor de Pascua), que habita en América. Muchos diréis ¿y qué tiene esto de interesante? pues bien, esta especie previamente se había encontrado en Venezuela y Colombia (Sudamérica) y esta cita en México es la primera para Norteamérica.

Vamos ahora con animales.
Mencionaremos algunas descripciones de nemertinos, probablemente grandes desconocidos para la mayoría de nuestros lectores. Los nemertinos (Nemertea) son un filo de gusanos marinos. Un filo es un grupo taxonómico superior a familia, orden o clase; es decir, en un filo hay muchas familias, varias clases y algunos órdenes. Pues bien, algunas especies o incluso géneros de estos pequeños gusanitos han sido recientemente descritos o citados en lugares por nuestro compañero Fernando Ángel Fernández Álvarez. Destacamos por ejemplo el género Oligodendrorhynchus, de nemertinos antárticos; o la cita para la Península ibérica de la especie Amphiplorus allucens.

Seguiremos publicando la descripción o citas de nuevas especies, os animamos a que compartáis con nosotros si sabéis de alguna o si sois vosotros mismos los descriptores. Mientras esto sucede mandamos nuestro ánimo a todos los que estáis en ello.

Judith Cano Ruiz

Especies protegidas

Muchas veces tenemos dudas sobre cómo están protegidas las especies en nuestro país (España). Solo sabemos que una especie está protegida o que no lo está, y muchas veces solo conocemos especies con protección mundial y no lo que tenemos cerca. Vamos a resolver algunas dudas a este respecto

Lo primero que tenemos que diferenciar son los distintos documentos que protegen las especies: Lista Roja, libro Rojo y Catálogo de especies amenazadas.

Lista Roja: Es un inventario científico del estado de conservación de la diversidad biológica, sus amenazas y medidas activas o pasivas de gestión; comprende la primera fase de la elaboración de los catálogos de especies amenazadas.

En otras palabras: una lista de especies (con su nombre científico en latín) acompañado de su categoría de amenaza (veremos cuales hay) y el criterio por el que se incluye en ella (abreviado con letras resumen). Tiene, en definitiva, esta pinta.

Libro Rojo: Documento científico y técnico que refleja el estado de conservación de los taxones tratados individualmente en fichas. En cada ficha encontramos muchísima información de cada especie, descripción, hábitat, demografía, amenazas. Como podréis daros cuenta lleva mucho tiempo conseguir esta información con lo que lo más normal es que se haga después de la lista Roja con las especies que se han incluido en la misma. Se publicó en 2004 uno bastante grueso, y poco a poco se le van añadiendo apéndices (no se reedita todo, es de conservación imaginad los árboles que se tendrían que talar para ellos). Aquí os dejo un ejemplo de una ficha.

En la parte superior izquierda vemos la abreviatura de su categoría de amenaza. El puntito de al lado nos indica que es endémica.

Catálogo de especies amenazadas: Es un documento jurídico (del BOE, donde se hacen las leyes en nuestro país) que compromete a las distintas administraciones y a la sociedad.  

            Debe incluir al menos:

n      el inventario de las especies

n      la categoría de amenaza 

n      las medidas de gestión 

n      el procedimiento sancionador o la referencia a la normativa de aplicación para infracciones y sanciones

Podéis consultarlo aquí.Es la actualización de 2011, la más reciente.

Digamos, que lo que funciona realmente para poner sanciones es el catálogo. No obstante si una especie está incluida en la lista roja o libro rojo también debe tener medidas de protección.

En unos días os contamos las distintas categorías de amenaza.

Autora: Judith Cano Ruiz

Ecoidea: Café y Té como abonos naturales

Como complemento al tema del compostaje comenzado en el apartado de Agricultura ecológica  vamos a hablar de cómo dar un uso a los desperdicios de Café y Té que consumimos. De esta forma generaremos menos basuras y ahorraremos en la compra de productos de abonado para nuestro huerto o jardín.

Como mantillo

Usar los restos del Café molido y de las hojas del Té que hemos usado para sendas infusiones espolvoreándolo alrededor de las plantas exteriores que necesiten acidez en el suelo. Un ejemplo claro de esto son las hortensias, a las cuales les beneficia bastante.

Como compost

Añadir los restos de Café y las hojas del Té a nuestro montón de compost; de esta forma aportaremos nitrógeno al mismo.

También podemos añadir al compost los filtros desechables del café siempre y cuando sean de papel o material biodegradable y no estén blanqueados.

Hay que tener precaución, pues no se puede añadir de manera frecuente en grandes cantidades, ya que romperíamos el equilibrio carbono-nitrógeno de la materia orgánica del suelo. Siempre tendrá que haber mayor proporción de restos orgánicos, tipo malas hierbas, restos de poda, etc.

Recomendaciones:

-Dejar las hojas de Té y el Café en un lugar en el que sequen rápidamente después de haberlas consumido, ya que así evitaremos la formación de mohos.

-Si usamos bolsas de té es preferible sacar las hojas antes de agregarlas a nuestro mantillo o compost. Esto se debe la presencia de etiquetas, grapas o bolsas no biodegradables, así que de esta forma evitaremos los posibles problemas

-Siempre que comencemos a usar este tratamiento vigilar las plantas a las que se lo suministremos, ya que así podremos observar si les causa algún problema. En tal caso, dejar de realizar este tratamiento, o disminuir su frecuencia.

Hay más formas con las que se puede dar otro uso a los residuos de los productos que consumimos diariamente. Les invito a investigar y probar otras maneras de uso para mejorar los suelos para sus plantas, nosotros estamos trabajando en ello y les mantendremos informados. 

Autora: Noemí Cano Ruiz

Aves rapaces y gusanos de seda en Granada

Este fin de semana fuimos con la Asociación CulturalHermandad de San Isidro a visitar Granada. Durante la visita, además de observar la belleza arquitectónica de esta ciudad, pudimos disfrutar de actividades de educación ambiental que se realizaron en la misma.

Destacar la exhibición de rapaces, en la cual todo el mundo podía conocer una buena colección de aves, tanto ibéricas como el búho real, el mochuelo o el águila imperial ibérica, como de otras partes del mundo, siendo la más conocida el águila calva americana.

Todas las aves iban acompañadas de un letrero en el que se lee el nombre en castellano, el nombre científico (en latín) y el lugar donde la podemos encontrar de manera autóctona.

A continuación, en el mismo mercado medieval, vimos como se realizaban los tejidos de seda. Explicaba con cómic, para llegar a los más pequeños (aunque muchos mayores estábamos muy interesados) el ciclo vital del gusano de seda. Se nos explicó como dependiendo si utilizábamos capullos que contuvieran la pupa en su interior, o si este ya había salido convertido en mariposa, obteníamos diferentes tipos de tejido, cómo teníamos que coger el hilo para comenzar a hilarlo, y posteriormente tejerlo. Quien nos lo explicó, lo hizo con buen humor, captando por completo al público. 

Agradecer este tipo de actividades a sus organizadores el ayuntamiento de Granada y la Fragua de Vulcano, y a todas las personas que se implican de una u otra manera, ya que desde estas actividades es desde donde podemos llegar al público y educar en valores ambientales.

Autora: Judith Cano Ruiz

Ecoidea: Collares de bellota

Llega el tiempo de la recogida de la bellota. Tradicionalmente ha sido consumida asada como se hace con las castañas, aunque ha ido perdiendo popularidad, puede que por ser más amarga.  En este post vamos a enseñar cómo utilizar las bellotas para otros fines. Haremos un collar de bellotas, muy adecuado para este otoño.

En primer lugar tenemos que recoger bellotas suficientes. Es bueno recolectarlas algo verdes, pues cuando las agujereemos no se rajarán tanto como si lo hacemos con bellotas secas.

Una vez que tengamos las bellotas, las tendremos que agujerear con ayuda de un punzón. En este caso las vamos a hacer una punción transversal y otra longitudinal, para que al hacer el collar podamos combinarlo, pero podéis hacerlo en función de gustos. Es más difícil realizar la punción longitudinal.

  

Podemos hacerlo con o sin cascabillo. En este caso vamos a hacerlo con el. Puede que cuando hayamos agujereado se hayan soltado algunos. Los tendremos que pegar con un poquito de pegamento de contacto. Hay que tener especial cuidado de no rajar los cascabillos al agujerearlos

Una vez que tengamos nuestras bellotas agujereadas, los cascabillos pegados y el pegamento esté seco, tendremos que pasarlas por un cordón.

Nosotros hemos elegido cordón de goma de color marrón para que vaya a corde con las bellotas (que se quedarán marrones cuando se sequen) y además nos permitirá ponernos el collar sin esfuerzo, al tratase de goma.

Aquí os dejamos dos modelos, con y sin cascabillo para elegir según gustos. Esperamos que disfrutéis de vuestros collares.

Texto: Judith Cano Ruiz
Fotografía: Noemí Cano Ruiz

Con la colaboración de Francisco Marcos en la elaboración de collares y recolección de bellotas

Recogiendo endrinas

Para muchos el mes de septiembre es muy esperado. No estamos hablando de aquellos que ansían la vuelta al cole, ni el cese de los calores del verano, ni si quiera por los que ansiáis poder disfrutar de las Jornadas de la Naturaleza en la Rinconada. Hablamos de los amantes del pacharán, pues en este mes es cuando se recolectan las endrinas, indispensables para la realización de este licor.

Las endrinas son el fruto del endrino, Prunus spinosa, arbusto espinoso perteneciente a la familia de las Rosáceas, presente en la zona central Península Ibérica como acompañante de bosques de montaña, aunque en el norte lo podemos incluso encontrar cercano al nivel del mar.

Con la recogida de estos morados frutos se realiza el Pacharán. La palabra pacharán, proviene del vasco patxaran que significa endrina, y se denomina así, al licor obtenido por maceración de endrinas en aguardiente anisado. En la zona vasca y Navarra es muy típica la recolección de endrinas para la realización del pacharán, no siendo tan popular en nuestra área central. 

El sábado pasado, 21 de septiembre, salimos a recolectar endrinas. Pasamos una estupenda mañana en el campo en la sierra madrileña, durante la cual recogimos tanto endrinas como moras, pero sobre moras hablaremos en otra ocasión. Con las endrinas procedimos a preparar un pacharán. Para su elaboración existen muchas variantes sobre su receta, pero en este blog vamos a explicar la que llevamos realizando durante cinco años, con muy buenos resultados.

Necesitamos 100g de endrinas, 1 litro de anis (personalmente lo proferimos dulce, pero hay quieres mezclan mitad de dulce con mitad de seco), 6-10 granos de café y una ramita de canela. La elaboración es muy sencilla. Tras un paseo por el campo en el que recolectemos nuestras endrinas, con cuidado de no pincharnos, introducimos estos frutos, junto con el café y la canela en el litro de anís. Tendremos que guardarlo en un lugar oscuro para que macere durante unos 9 meses a 1 año, moviéndolo(dando la vuelta a la botella varias veces ) durante las primeras semanas de manera semanal, y a partir del mes y medio, de manera mensual.  Tras pasar los nueve meses, podremos consumirlo, preferentemente frío o con hielo. 

Os invito a probarlo y disfrutarlo, siempre con moderación.

Judith Cano Ruiz

Curso gratuito de agricultura sostenible

Para aquellos que sepáis inglés esta es una gran oportunidad para realizar un curso sobre agricultura sostenible.
La universidad de Florida, mediante la plataforma coursera (donde podéis encontrar muchos más cursos gratis, de muy diversas materias) organiza un curso sobre agricultura sostenible que comienza el próximo lunes 7 de octubre de 2013. Es una buena oportunidad para aprender, de manera gratuita, sobre agricultura sostenible y manejo del territorio.

El curso dura 9 semanas, y solamente necesitas tener buena conexión a internet y muchas ganas de aprender.

Podéis apuntaros en https://www.coursera.org/course/sustainableag